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今年9月1日是第十個(gè)全民健康生活方式日?！叭窠】瞪罘绞叫袆?dòng)”的主題是“三減三健”，即減鹽、減油、減糖、健康口腔、健康體重、健康骨骼。

　　慢性病防治專家介紹，隨著生活節(jié)奏的加快和人們生活習(xí)慣的改變，多鹽、多油、多糖、少運(yùn)動(dòng)的不健康生活方式越來越普遍。食鹽攝入過多可使血壓升高，發(fā)生心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)顯著增加。另外，吃鹽過多還可增加胃病、骨質(zhì)疏松、肥胖等疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。

　　高脂肪、高膽固醇膳食（包括攝入過多的烹調(diào)油和動(dòng)物脂肪）是高脂血癥的危險(xiǎn)因素。長期血脂異?？梢鹬靖?、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、腦卒中、腎動(dòng)脈硬化等疾病。高脂肪膳食也是肥胖發(fā)生的主要原因，而肥胖是糖尿病、高血壓、血脂異常、動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素。

　　飲食中的糖是齲齒最重要的危險(xiǎn)因素；添加糖與飲食質(zhì)量不佳、肥胖和慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。攝入添加糖，尤其是通過飲用含糖飲料攝入添加糖會(huì)增加總能量攝入，可能會(huì)降低其他營養(yǎng)食品的攝入，造成膳食不平衡，導(dǎo)致體重增加，并加劇慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)。

　　專家建議，健康成人每人每天食鹽攝入量不超過6克。2-3歲幼兒攝入量不超過2克，4-6歲幼兒不超過3克，7-10歲兒童不超過4克。65歲以上老年人應(yīng)不超過5克。烹飪食品時(shí)應(yīng)少放鹽，建議使用定量鹽勺控制放鹽量。少吃榨菜、咸菜和醬制食物，或選擇低鹽榨菜。

　　在限油方面，健康成人每人每天烹調(diào)用油量不超過25-30克為宜。烹調(diào)食物時(shí)盡可能不用烹調(diào)油或用很少量烹調(diào)油的方法，如蒸、煮、燉、燜、水滑熘、拌、急火快炒等。平時(shí)應(yīng)少吃或不吃油炸食品如炸雞腿、炸薯?xiàng)l、油條油餅等；在外就餐時(shí)，少食用油炸類菜品。

　　在控糖方面，專家建議多喝白開水，不喝或少喝含糖飲料。餐館里的很多菜品均使用了較多的糖，如糖醋排骨、魚香肉絲、拔絲地瓜、甜湯等，因此，外出就餐時(shí)。如選擇這類菜品應(yīng)適量。烹調(diào)菜肴時(shí)應(yīng)少放糖，或者嘗試用辣椒、大蒜、醋和胡椒等為食物提味以取代糖，以減少味蕾對(duì)甜味兒的關(guān)注。

　　專家特別強(qiáng)調(diào)，嬰幼兒應(yīng)以喝白開水為主，如喝果汁，請(qǐng)喝鮮榨汁，不要額外加糖；制作輔食時(shí)，也應(yīng)避免人為添加糖，培養(yǎng)讓嬰幼兒適應(yīng)食材的原味，從小養(yǎng)成清淡飲食習(xí)慣。

　　“全民健康生活方式行動(dòng)”同時(shí)提倡，注意口腔健康、合理控制體重，保持骨骼健康狀態(tài)。除了保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣外，適度、適量、經(jīng)常性的體育鍛煉對(duì)保持健康身體具有良好的促進(jìn)作用。